Det finns några mycket viktiga regler som du bör tänka på.
Luftfritöser har revolutionerat köket. De gör vår okra krispig, hjälper oss att låtsas att munkar kan vara hälsosam mat, lägger till nya lättare alternativ till våra måltidsplaner, gör det enkelt att skapa en blommande lök hemma och ger oss kladdiga skilletkakor med ett knapptryck.
Eftersom våra luftfritöser används ganska ofta är det bra att de är så enkla att rengöra. Det är dock ganska frestande att lägga aluminiumfolie i dem för att fånga upp eventuella droppar och göra rengöringen ännu enklare, men är det tillåtet? Det korta svaret är ja, du kan lägga aluminiumfolie i luftfritösen.
Är det säkert att lägga aluminiumfolie i en luftfritös?
Vi vet alla att det är förbjudet att lägga folie i en mikrovågsugn (och om du inte vet det kommer de flygande gnistorna att påminna dig om det), men luftfritöser fungerar inte på samma sätt. De använder varm luft istället för mikrovågor för att skapa värme, så att lägga aluminiumfolie i en luftfritös orsakar inte samma alarmerande gnistregn.
Faktum är att det kan vara till stor hjälp att klä din fritöskorg med folie när du lagar något ömtåligt, till exempel fisk. Du bör dock alltid lägga maten på folien för att hålla den på plats innan du sätter på din luftfritös. Om du inte gör det finns det en risk att den sugs in i värmeelementet och börjar brinna.
Det är förstås alltid en bra idé att kontrollera tillverkarens rekommendationer för just din luftfritös. Philips rekommenderar till exempel inte att man använder folie,1 medan Frigidaire säger att det är okej så länge man klär in korgen, inte fritösens botten.2 Förutom säkerheten, varför ogillar vissa tillverkare detta? Eftersom folien kan störa luftflödet och påverka hur maten tillagas.
Hur man använder aluminiumfolie i en luftfritös
Lägg endast ett lager folie på botten av luftfritöskorgen där maten ligger, inte på botten av själva luftfritösen. Luftfritöser fungerar genom att cirkulera varm luft, som kommer från botten av fritösen. Att lägga folie i botten kan hindra luftflödet, och maten blir inte tillagad ordentligt.
Om du ska använda aluminiumfolie i en luftfritös, använd en liten mängd i botten av korgen och se till att den inte täcker maten.
Detta gör rengöringen ännu enklare samtidigt som den varma luften kan cirkulera och värma maten. Genom att planera på detta sätt kan du använda din apparat oftare utan att behöva rengöra den grundligt hela tiden.
När ska man lägga aluminiumfolie i en luftfritös
Även om folie inte är nödvändigt när du använder luftfritösen, kan det underlätta ditt liv. Dessa livsmedel och situationer är utmärkta skäl att ta fram folien.
- Klibbiga livsmedel: Allt som är klibbigt eller droppar orsakar inte bara en röra, utan dropparna kan också leda till brännskador och rök. Klä korgarna med folie när du tillagar såsiga kycklingvingar och liknande.
- Känsliga livsmedel: Eftersom korgarna i luftfritöser ofta är små kan det vara svårt att lyfta och ta bort känsliga livsmedel som fisk. Om du lägger folie i korgen kan du lyfta upp den utan att den går sönder.
- Smuliga livsmedel: Stekta livsmedel med lös panering är ett annat exempel där aluminiumfolie kan spara dig en del huvudvärk. Smulor kan sippra igenom korgen, vilket leder till brännskador och mer stök. Nej tack!
När du inte ska använda aluminiumfolie i en luftfritös
Även om aluminiumfolie kan vara till hjälp vid rengöring av klibbiga eller smuliga livsmedel, finns det vissa tillfällen då du inte bör lägga aluminiumfolie i en luftfritös.
- Sura livsmedel: Sura livsmedel, som tomater, allt med citron eller vinäger, kan reagera med folien. Folien kan brytas ned och eventuellt läcka ut på maten. När du lagar mat med sura livsmedel är det bättre att välja bakplåtspapper istället för aluminiumfolie i en luftfritös.
- Livsmedel som är lätta att rengöra: Om folie inte är nödvändigt för en smidigare rengöring (till exempel när du lagar något klibbigt) är det bäst att inte använda det. Aluminiumfolie kan störa luftflödet, vilket kan hindra maten från att tillagas jämnt och bli perfekt krispig.
Kan man lägga bakplåtspapper i en luftfritös?
Om du inte har aluminiumfolie till hands kan du vara frestad att använda bakplåtspapper istället. Du kan använda bakplåtspapper i en luftfritös, men med många av samma varningar som för folie (använd aldrig vaxpapper, eftersom dess beläggning kan smälta vid höga temperaturer). Återigen är det viktigt att se till att bakplåtspappret tyngs ner ordentligt av maten för att undvika att det sugs in i värmeelementet och brinner.
Hur man håller en luftfritös ren
Först och främst bör du undvika recept som är väldigt kladdiga och kan orsaka problem (vi har sammanställt dessa åt dig i 7 livsmedel du aldrig bör laga i din luftfritös).
En luftfritös behöver vanligtvis inte rengöras efter varje användning. Rekommendationer inkluderar att rengöra den varannan gång den används eller att lägga korgen, brickan och pannan i diskmaskinen. Sänk aldrig ner huvudenheten i vatten. Som med alla köksapparater kan eventuella frågor om korrekt rengöring besvaras i tillverkarens manual som medföljer produkten.
Fritöser är tillverkade med en nonstick-beläggning, och att använda något slags redskap för att skrapa bort mat från denna yta kommer att skada ytan. Samma regel gäller för slipande svampar eller metallskrubbar. Du vill inte använda starka rengöringsmedel och förstöra beläggningen.
På samma sätt är slipande rengöringsmedel också ett no-no. Faktum är att många desinfektionsmedel inte är lämpliga för rengöring av ytor som kommer i kontakt med livsmedel. Kontrollera först etiketten på desinfektionsmedlet för att se om det kan användas på en matlagningsyta. Du bör vara försiktig med din luftfritös för att den ska fungera så länge som möjligt. Att göra en pasta av bakpulver och vatten och använda en svamp för att rengöra är ett bra alternativ.
Även om vi erbjuder rengöringstips för luftfritösen kan vi inte låta bli att ge några fantastiska recept för luftfritösen. Prova dessa smutsfria recept och sätt igång med luftfritösen.
